Boas novas vindas da terra do bife com batatas fritas.

E principalmente boas notícias para todos os imbecis que acreditam ter que se submeter a um escrutínio maior do que ser astronauta da NASA para comer uma boa pizza em São Miguel, e que esta boa pizza só existe no lado escuro da lua, que é onde fica a pizzaria Fantasia, nos Mosteiros. O Ponsi, ali para os lados da Dom João III, o sonho de subúrbio construído pelos visionários Marques, teima em não fechar as portas. E é verdade que lhe falta muita coisa. É quase como aquela avózinha que já quase não tem dentes, de tanto que lhe falta e de tão básico, como uma carta de vinhos ou mesmo um multibanco, mas o raio da avózinha ainda tem mão para fazer o massa de pizza como ninguém. Descobri que há um rapaz que lá trabalha, com ar bruto, não fosse da Ribeira Grande, mas que tem a sensibilidade de um poeta para fazer pizzas, subtis, equilibradas, com o molho de tomate a sair no ponto, com poucos ingredientes e poucas confusões. Mas o melhor ponto é mesmo o ponto de queijo. Nas pizzas que como para aí não existe qualquer diferença entre pedir muito queijo, pouco queijo ou queijo nenhum. É montes de queijo, mais quilo, menos quilo. A sensibilidade de que falava é esta do ponto de queijo. Por natureza, não é demais, mas se pedirmos para ser menos é visível, perceptível e degustável que é menos. E só isso isso faz meia pizza.

Integra-se um pouco na categoria de bordel. A bebida é má, o ambiente é mau, a localização é má, quase tudo é mau. É ir lá, fazer o que temos a fazer e fugir o mais depressa possível.

Outro pequeno raio de luz é o Mimo, que agora virou italiano. Imagino a confusão que deve fazer aos imbecis supramencionados o facto de termos em Ponta Delgada um restaurante italiano que não serve nem pizzas, nem massas objectivamente. Porra, então não é italiano! Basicamente é a isto que a falta de conhecimento, para não lhe voltar a chamar de imbecilidade, reduz a gastronomia e até cultura italiana. Mas repare-se que a fé e crença de que Itália são pizzas e massas é tão grande, mas tão grande que provavelmente o casal de italianos que re-abriu o Mimo, de facto não é italiano. São extra terrestres que vieram dominar a terra e decidiram começar pelos Açores. De facto, para servir uma ementa tão tradicionalmente pura, genuína e familiar na terra do bife com batata frita só podem ser extra terrestres. Isso, ou muito estúpidos. Creio que qualquer um dos adjectivos lhes assenta bem. Primeiro porque a comida é estupidamente boa e o espaço da mais fina estampa. Como tal o Mimo irá durar mais uns meses até que a tirania do bife com batata frita lhe feche as portas. E que pena. É aproveitar enquanto dura e principalmente porque ainda não se desmotivaram e cozinham com tanta alma e paixão. Isto só se pode dever ao facto de perceberem muito mal o português. Que sorte.

Para fechar gostaria de dizer que se eu criasse um prémio de empreendedorismo iria chamar-se Catarina Ferreira. E a vencedora da primeira edição seria a Catarina Ferreira. Vá mulher de armas que ressuscitou o Cazzif. Repare-se que não está a fazer nada de novo, fazendo tanto de novo. O espaço está igual, com dois ou três apontamentos muito à Rotas. Inteligente. A ementa, ou as cenas variadas, como lhe chamam, são simples e mais uma vez inteligentes. Uma salada com conservas Santa Catarina. Um prato do dia e uns hambúrgueres que podem ser em bolo lêvedo ou então, num casting muito bem feito, pão de água. Que desconfio ser exatamente o pão de água da Colmeia. Retorcido e inteligente mais uma vez. A Catarina não se levanta às 6 da manhã para fazer pão ou ir apanhar peixe ao mar. Mas não é por isso que deixa de ter um bom pão e uma boa conserva.

O resto o espaço e as pessoas fazem. Simples e descomprometido. Os hambúrgueres são bons, as combinações parecem-me felizes e bem estudadas. O que ainda não está bem estudado são os pontos, entre o mal, médio mal, médio, médio bem há muito, mas muito pouco que os separe.

Médio mal, médio ou médio bem são noticias medianamente boas.